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Chá Vs Café
Chá e café são as bebidas mais populares do mundo, além da água, consumida diariamente por bilhões de pessoas em todo o mundo. Há pesquisas crescentes para sugerir tanto bebidas populares que geram saúde e bem estar como benefícios. Embora ambos ajudam a nos manter acordados e rejuvenescida, chá e café são muito diferentes em sua composição e efeitos sobre o corpo.
Chá Branco e Chá Verde são os claros vencedores nas estacas de saúde, eles são repletos de antioxidantes e outros compostos benéficos que contribuem de uma forma incrivelmente positiva para melhorar a nossa saúde e bem estar.
A cafeína é provavelmente o mais falado ingrediente no café e chá. É um estimulante, afasta temporariamente a sonolência e restaura a atenção. É legal e ao mesmo tempo não é considerado viciante, é definitivamente viciante e tolerância aos seus efeitos podem ser desenvolvidos de forma rápida e facilmente.
Um estudo de 1995 sugere que as pessoas desenvolvem uma tolerância a sua dose diária de cafeína (se um, ou cinco xícaras por dia) em algo em torno de uma semana e 12 dias. É que a tolerância é muito forte. Um estudo duplo-cego tinha dois grupos de participantes; um grupo recebeu uma pílula astronômico 900 miligramas de cafeína por dia, o grupo controle recebeu uma pílula placebo. Após 18 dias, os resultados mostraram que ambos os grupos tiveram as estatísticas quase idênticos com relação ao humor, energia e estado de alerta. O grupo de ingerir o equivalente a nove cafés por dia tinham se adaptado ao grande consumo de cafeína e não mostrou nenhum sinal elevado de alerta, energia ou humor. Eles sentem que, no entanto, quando eles pararam.
Tanto o café e o chá contêm cafeína. Surpreendentemente, as folhas frescas da planta do chá contêm mais cafeína, cerca de 5 por cento em comparação com 1 a 2 por cento para os grãos de café. As técnicas de colheita e secagem, processamento, técnicas de fabricação de cerveja e quantidades utilizadas por xícara mudar drasticamente esses números. Para preparar uma xícara, 10 mg de café é utilizado, em comparação com 2 mg para fazer uma xícara de chá.
Uma média de uma bebida quente xícara contém a seguinte quantidade de cafeína:
Café: 80mg, Coca-Cola: 45mg, chá preto: 40mg, chá Oolong: 30mg, chá verde: 20mg, Chá branco: 15mg, Rooibos & Herbals: Zero mg.
O chá é uma bebida refinada que requer preparação e tempo para íngreme. O ritmo é sempre lento, calmo e tranquilo, a bebida é calmante. Por outro lado, a cultura do café é rápido e frenético. Imagens de pessoas em filas em cafés, esperando impacientemente por seu café fix vêm à mente.
Compostos de chá e café
Existem três tipos de chá; branco, preto e verde, e todos são derivados a partir da planta Camellia sinensis chá. A diferença é que as folhas de chá preto são fermentados; verde e branco não são. Chás de ambas as variedades contêm polifenóis uma classe dos flavonóides. Estes compostos funcionam como poderosos antioxidantes que podem proteger seu corpo do stress dos radicais livres.
A mais notável delas é a quercetina, bem conhecida pela sua capacidade de moderar as reações alérgicas e interromper a oxidação do LDL ou do “mau” colesterol. A quercetina também pode ser muito útil para ajudar a combater e prevenir o câncer. As taxas de câncer nos países asiáticos são os mais baixos do mundo. É o principal contribuinte para essas estatísticas incríveis grande consumo da população asiática do chá verde.
O chá contém tanino, catequina, vitamina E, vitamina C, polifenóis, flavonóides, cafeína e antioxidantes, incluindo a quercetina, e o maravilhoso aminoácido L-teanina. L-teanina é um único tipo de aminoácido que se encontra principalmente na planta de chá e é capaz de atravessar a barreira sangue-cérebro. L-teanina aumenta as ondas cerebrais chamadas ondas alfa, que estão associados com o relaxamento alerta. Esta é talvez a principal razão para a diferença mais suave “buzz”, que o chá gera em comparação ao café. L-teanina tem sido estudada por sua capacidade potencial para reduzir o estresse físico e mental, melhorar a cognição, e melhorar o humor e performance cognitiva. L-teanina pode ajudar a resposta imunológica do organismo à infecção, aumentando a capacidade de combate a doença de células T gama delta. Um estudo de quatro semanas publicado em 2003, incluiu 11 bebedores de café e 10 bebedores de chá, que consumiram 600 mililitros de café ou chá preto por dia. A análise da amostra de sangue encontrada a produção de proteínas antibacterianas foi até cinco vezes maior nos bebedores de chá, um indicador de uma resposta imune mais forte e mais robusto.
Os polifenóis do chá, os principais grupos de flavonóides, que são conhecidos como catequinas, são componentes-chave com muitas funções biológicas, incluindo anti-inflamatória, antioxidante, e os efeitos anticancerígenos. O chá preto também reduz a quantidade de cortisol, o hormônio do estresse.
O café contém cafeína, antioxidantes, ácido clorogênico, cromo e diterpenos. Cromo estabiliza os níveis de açúcar no sangue e aumenta a acção da insulina, uma hormona crucial para o metabolismo e armazenamento de hidratos de carbono, gorduras e proteínas no organismo. Diterpines tem ação antimicrobiana e anti-bacterianos.
Efeitos da cafeína.
Ambos café e chá contêm cafeína, mas as doses são bastante diferentes, assim como os efeitos sobre o corpo, e café contém quase o dobro da quantidade de cafeína ou por copo regular, comparado com chá.
O teor de cafeína no café é um estimulante do sistema nervoso central e tem efeitos imediatos. Isso nos empolga, acelera a freqüência cardíaca e a pressão arterial aumenta. O café também está associada a um “elevado café ‘seguido de um baixo, e desperta um sentimento de ansiedade, popularmente conhecido como” tremores do café “.
A cafeína no chá é conhecido como teína. Quando embebe de chá com água forma títulos diferentes dos da cafeína no café, resultando em um efeito diferente sobre os nossos corpos. O efeito estimulante da cafeína no chá usualmente demora mais tempo para entrar na corrente sanguínea do que o café, libertando lentamente teína no sangue ao longo de um período de 6 a 8 horas. Os efeitos da teína no chá no sistema nervoso central e do sistema cardiovascular são cido sobre o sistema como um todo. O teor de cafeína no chá ajuda a aumentar os níveis de concentração e uma sensação relaxante de alerta.
Em vez de uma solução rápida com o café, o chá é a correção mais saudável e mais duradoura. A pesquisa mostra chá aguça a mente, aumenta a concentração e melhora o relaxamento sem os efeitos estimulantes sobre semelhante a beber uma xícara de café.
O café é amargo e extremamente ácida. Muitos aficionados do café explica que a alta acidez do café dar-lhe o seu brilho, a sua vivacidade. Mas ele vem com um custo. Juntamente com clorogênico, mallic, cítrico, caffetic e ácidos quínico, o alto teor de ácido do café é um grande contribuinte para refluxo ácido, RGE, azia e indigestão.
Por outro lado, o derivado de cafeína ‘Theine’, presentes no chá, é muito menos ácido e mais suave para o sistema digestivo.
Benefícios para a saúde
Chá. Os antioxidantes no chá verde têm sido associadas à redução do risco de certos tipos de câncer (mama, ovário, pâncreas), doenças cardíacas, alívio do estresse e redução de gordura e perda de peso. Regulares bebedores de chá preto também demonstraram ter um risco menor de desenvolver doenças cardíacas. O chá verde também mostra efeitos benéficos que ajudam a reduzir o colesterol, controlar a pressão arterial, reduzir o açúcar no sangue, suprimir o envelhecimento, prevenir e tratar doenças da pele, pare de cavidades, e lutar contra os vírus.
A pesquisa também indica que o chá é bom para o coração, uma vez que diminui o colesterol sérico, triglicerídeos e ácidos graxos. O chá também é rico em antioxidantes, que têm habilidades de proteção para com os danos dos radicais livres. Chá compreende alguns ingredientes que fornecem imenso alívio de doenças inflamatórias e artrites. Ele também reduz a coagulação do sangue.
Café. A evidência mais forte para os benefícios de saúde do café se concentra em torno do diabetes. Beber pelo menos três xícaras de café por dia foi associado a um menor risco de desenvolver diabetes tipo 2. O café contém o ácido clorogénico antioxidante, o qual tem sido demonstrado para diminuir a inflamação no corpo, reduzir a absorção de glicose (açúcar) e melhorar a forma como o corpo usa a insulina, a hormona que reduz a glicemia.
Consumo de café também aumenta neurotransmissores incluindo a serotonina (o hormônio do prazer), dopamina e GABA, que aumenta a vigilância e diminui a fadiga. Café reduz o risco de doenças cardiovasculares, reduz o declínio cognitivo associado ao envelhecimento e tem mostrado que reduz os efeitos da doença de Alzheimer. O café também contém magnésio e cromo, minerais ligados à regulação do açúcar no sangue. A cafeína pode melhorar os sintomas da doença de Parkinson, embora os pesquisadores não tenham certeza das causas, possivelmente, o aumento na liberação de dopamina.
A cafeína é útil para aliviar a asma, relaxando as vias aéreas dos brônquios dos pulmões. (O estimulante foi usado precisamente para esse fim na Europa na década de 1850.) O consumo de café também ajuda no combate à sonolência, aumentando temporariamente o desempenho atlético, alivia o congestionamento devido a gripes e resfriados, pode prevenir ataques de asma e melhora os efeitos de alívio da dor de aspirina.
Café contrai os vasos sanguíneos no cérebro e é por vezes utilizado para tratar a enxaqueca. Se, contudo, o café é retirado do sistema, dores de cabeça podem resultar da repentina dilatação dos vasos sanguíneos cerebrais, em oposição à constrição provocada pelo consumo regular de cafeína.
Os efeitos negativos do excesso de café inclui aumento da pressão arterial e os níveis de cortisol (hormônio do estresse), portanto, pode aumentar os níveis de ansiedade e insônia. Sua retirada produz dores de cabeça, fadiga, diminuição da atenção e irritabilidade.
A linha de fundo
Eu comparo os efeitos do café e chá ao da tartaruga e da lebre. Chá cria um sentimento lento mas constante de alerta relaxamento. O café dá um impulso de energia instantânea maravilhoso, mas é de curta duração (um par de horas?). E não é sustentável. A necessidade de mais e mais aumentos de café como a tolerância é alcançado deixando o participante querendo mais, mas raramente satisfeito por muito tempo. Devido ao L-teanina e seu efeito sobre as ondas alfa no cérebro, o chá pode ser uma escolha melhor do que o café para aqueles que precisam de se concentrar por longos períodos de tempo. Eu, pessoalmente, me sinto ótimo quando eu bebo chá verde. Isso me dá um sentimento ‘clean’ (deve ser por causa dos antioxidantes) Eu me sinto relaxado ainda energizados, focado e alerta. A melhor coisa é que eu não entendo o nervosismo ou ansiedade que o café tende a me dar.
Minha conclusão é que o chá, especialmente chá verde, oferece maiores vantagens para a saúde a longo prazo sobre o café. Eu não bebo regularmente o café mais e mudei para o chá verde, especialmente quando se trabalha por longas horas em frente ao computador. Eu uso café para raras ocasiões e apenas em pequenas doses, apenas porque o gosto é tão deliciosamente, sedutoramente bom. 🙂
Suzie Taylor é apaixonada por saúde e bem-estar e gosta de praticar o que prega. Recentemente, ela terminou um programa de 30 purificar a experimentar por si mesma os efeitos de cortar o café em seu próprio sistema. Ela fica surpresa com o quão feliz, menos estressado e mais relaxado que ela sente em uma base diária. Sua melhoria de bem-estar geral não pode apenas ser contribuído para a eliminação de café, mas, definitivamente, desempenhou um papel importante. O site está sendo atualizado, mas para saber mais sobre o programa de limpeza 30 dias, enviar e-mail através do site para me para mais informações.
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Publicada por: Suzie taylor
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